Resep Sup Buah

Resep Sup Buah

Bahan sup :

·         ¼ kg melon ( potong dadu )

·         ¼ kg pepaya matang (potong dadu)

·         1 buah blewah (di keruk)

·         1 ons kolang kaling (potong-potong)

·         1 buah cincau hitam (potong dadu)

·         1 ons pacar cina warna merah ( siap pakai)

·         1 ons rumput laut ( potong-potong )

·         1 buah jeruk nipis air matang secukupnya

·         Es batu secukupnya

Bahan sirup :

·         1 kg gula pasir

·         10 lembar daun pandan

·         10 buah mata nangka matang ( potong dadu )

·         ½ sdk teh garam

·         2 liter air

Cara membuatnya

·         Untuk sirupnya : rebus gula, garam, daun pandan dengan air sampai gula larut, dinginkan, saring kemudian masukan potongan nangka, sisihkan.

·         Siapkan mangkuk isi dengan semua bahan sup buah, beri 2 sendok sayur sirup, perasan jeruk nipis, es batu, air matang secukupnya, aduk, siap dihidangkan.

resep gado-gado

Resep Gado – gado

Bahan :

-         Kangkung

-         Kentang

-         Kacang panjang atau buncis

-         Kol

-         Tauge

-         Wortel

-         Telur

-         Timun (tidak perlu direbus)

-         Emping melinjo

-         Krupuk

Bumbu :

-         3 lembar daun jeruk

-         2 batang serai

-         200 ml air

-         400 ml santan

Bumbu yang di haluskan :

-         250 gr kacang tanah goreng

-         4 siung bawang merah ( 1buah bawang bombai )

-         2 siung bawang putih

-         150 gr gula jawa

-         3 sdm kecap manis

-         Garam secukupnya

-         Gula secukupnya

Cara membuat :

-         Semua sayuran dan telur direbus matang

-         Bumbu di haluskan dan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambahkan daun jeruk dan serai. Masukan air dan terakhir santan.

-         Sayur yang sudah matang di tata di atas piring dan ditambahkan potongan telur, kerupuk dan emping, lalu disirami bumbu.

resep soto

RESEP SOTO

Bahan :

1.      Kemiiri                                                10 biji

2.      Kunyit dan jahe                                  3 kerat

3.      Bawang putih dan bawang merah      10 biji

4.      Loncang sledri                                    secukupnya

5.      Tomat dan blimbing wuluh                 secukupnya

6.      Sere                                                     2 batang

7.      Daging sapi dan tulangnya                 3 kg

Cara Pembuatanya

a.       Daging dan tulangnya direbus dulu sampai lunak/empuk hingga berminyak.

b.      Bumbu no 1, 2 dan 3 di gerus hingga halus kemudian di goreng dengan sedikit minyak

c.       Masukan bumbu b, kedalam rebusan daging dan tambahkan serai, tomat, loncang, sledri, blimbing wuluh, setelah matang siap dihidangkan.

resep bakso daging

RESEP BAKSO DAGING

Bahan-bahannya :

1.      Daging sapi giling                               1 kg

2.      Bawang putih                                      10 siung

3.      Merica                                                 secukupnya

4.      Garam                                                             secukupnya

5.      Penyedap rasa                                     secukupnya

6.      Epung tapioka                                     ¼ kg

Cara Pembuatan

a.       Gerus bawang putih, merica, garam penyedap rasa sampai halus

b.      Campur daging gilingny dengan bumbu yang sudah di gerus sampai rata

c.       Buatlah bulat – bulat, taruhlah dalam mangkuk atau tempat yang bersih dan direbus sampai matang, dan siap di hidangkan denganya kuahnya.

      

cara membuat telur asin

CARA MEMBUAT TELUR ASIN

Bahan-bahannya

1.      Telur itik                                              10 butir

2.      Air garam                                            secukupnya

Cara membuatnya

a.       Memasukan air dalam panciyang telah tersedia dan rebuslah sampai mendidih, bubuhkan garam dapur secukupnya aduklah sampai larut

b.      Bila air garam tersebut sudah mendidih, turunkan dari perapian dan diamkan hinngga dingin

c.       Masukan telur - telur yang ingin di asinkan pada air garam tersebut dalam waktu 3-4 hari

Keterangan :

Terlebih dahulu telur-telur yang ingin di asinkan di periksa untuk mengetahui telur tersebut baik atau tidak, dengan cara : masukanlah telur-telur tersebut dalam panci yang berisi air, bila telur tersebut dengan keadaan baik maka telur akan tenggelam bila jelek akan terapung.